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63年前杜鲁门总统签署了“学校午餐法”

在签字仪式上,他说:“从长远来看,没有哪个国家比其子女更健康,或者比农民更富裕

”如果这是一个目的陈述,而不仅仅是修辞繁荣,那么“学校午餐法”就失败了

今天在美国,我们的儿童肥胖率和早发性糖尿病的比率稳步上升,以至于如果你出生在2000年之后,你就会有三分之一的机会患上糖尿病,然后才能够投票

如果你是少数人,那么这个数字会上升到二分之一

与此同时,美国现在的囚犯人数多于农民,而在剩下的少数农民中,平均年龄为57.1岁并且还在上升

方程式变得非常简单:没有农民=没有食物

为了提高对即将重新授权的儿童营养法案的变化的认识和集会支持,慢食美国创建了午餐时间运动

我们的想法是呼吁国会提供学校午餐时提供真正食物所需的资源

参与为孩子做出日常饮食决定的人没有足够的资源为孩子提供健康,营养和美味的食物

这必须改变

现在是时候投资儿童的健康,防止儿童面临危险的食物,创造绿色工作,并教育儿童健康的生活习惯

然而,正如慢食的典型情况一样,这不是干学术活动,也不是另一种向游说者支付购买国会议员的钱

SFUSA去年在慢食国家举办的一项特别活动中取得了成功,为我们带来了美食

在所有50个州,当地的慢食食品成员和该组织的朋友在9月7日劳动节同时举办了300多场草根野餐

将Eat-In视为传统野餐与1960年代Sit-Ins的经典活动的结合;这是老式的激进主义与热门菜肴分享

从贝灵厄姆到圣路易斯湾,卡尔斯巴德到剑桥,人们将与他们的朋友和邻居聚会,以表达他们对在学校获得真正食物的支持

Eat-Ins欢迎每个人

带上一些食物分享,最好是用当地可持续生产的食材自制

提供可重复使用的表设置以减少浪费也是一个好主意

最重要的是带来你的激进主义:签署请愿书,写信,打电话给你的参议员和代表,并要求他们承诺这个国家行动日的平台(pdf)截至撰写本文时,超过13,000人已签署请愿书,以便在学校获得真正的食物

所有这一切都是基于慢食的基层努力,创造了一个“良好,清洁,公平”的食品体系 - 我们目前的工业化食品体系绝不是这些

好意味着它的味道,美味,对你有益,对地球有益

清洁意味着食物中没有任何东西不是食物(如果它不是100年前的食物,那么它现在不是食物)

而公平意味着生产食物的人应该得到公正的补偿

与可持续发展表,生态中心,变革之根,食用社区和许多其他有价值的组织合作,慢食在呼吁国会在重新授权儿童营养法时,将真正的食物放在我们孩子的午餐托盘上

现在当然会有人说,“我不想让政府告诉我的孩子吃什么

”嗯,非常抱歉打破这个消息,但政府已经这样做了,这对孩子们都没有好处

美国的农业政策(我们所有的都取代了有凝聚力的食品政策),是围绕着“数量 - 质量 - 质量,获得大或者走出去”的心态而设计的,这种心态迫使我们所有人,尤其是经济上的低迷(大惊喜的是),吃掉多余的空卡路里,这反过来直接导致了美国糖尿病,肥胖,心脏病和中风的流行

对于医疗改革的严重首付,我们必须改善每天3000万美国孩子吃的饭菜

如果我们不这样做,那么任何立法都不会阻止破坏我们最终的医疗保健系统



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